O Marketing para Restaurante é uma excelente estratégia para se conquistar mais clientes e vendas, e de quebra, seduzir um pouco mais os clientes antigos da casa. Veja como fazer isso acontecer!
É preciso investir em técnicas exclusivas que foquem no Marketing para Restaurante.
O estabelecimento precisa de um ‘up’, e é através de estratégias de marketing, que o próximo degrau poderá ser conquistado.
Afinal, o que adianta ter pratos deliciosos, uma decoração magnífica e um atendimento nota dez se as cadeiras estão vazias em alguns horários?
É preciso mudar isso.
É necessário focar em estratégias que visem captação, apresentação e experimentação.
O Marketing para restaurante tratará disso com toda a certeza, e o marketing digital pode dar uma força para isso acontecer.
Muitos restaurantes e estabelecimentos da área de alimentos não fazem propaganda de forma alguma para ajudar nas vendas.
Por falar nisso, você sabe como fazer propaganda de vendas na internet para melhorar seus resultados?
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Confira 11 técnicas essenciais no Marketing para Restaurantes e Buffets
Um aumento de 2% nas vendas é o mesmo que uma redução de 10% nos custos.
Aumentar as vendas através de sistemas modernizados de marketing de restaurantes, aumentar o entusiasmo entre os hóspedes e a mídia e otimizar o desempenho cria um crescimento e margens mais sustentáveis do que a redução de custos jamais poderia.
A indústria de restaurantes é incrivelmente complexa.
Adicione marketing ao mix (que é complexo por si só) e esse desafio é ampliado.
Somente na última década, a mídia evoluiu a um ponto em que seria quase irreconhecível para as redes de restaurantes de 2007; portanto, pode ser fácil cometer erros em relação a quais ferramentas, canais e estratégias de marketing são ideais para cada sistema de serviço de alimentação.
Aprender a comercializar um restaurante é uma arte e uma ciência.
Existem vários componentes de estratégias de marketing bem-sucedidas.
Esta não é uma lista completa, mas alguns dos principais problemas estratégicos de marketing de restaurantes incluem:
Investir no Branding do restaurante:
Uma marca é uma promessa.
É o que clientes, funcionários (Clientes Internos), fornecedores, a mídia e todos os outros componentes-chave esperam ao lidar com seu restaurante.
- Concentre-se no que destaca
O diferente merece ser exaltado para o sucesso de uma campanha de marketing.
Invista na divulgação do diferencial do estabelecimento, por exemplo.
Se o horário de funcionamento for 24 horas, trabalhe isso, se a especialidade for comida vegetariana, propague isso e assim por diante.
Faça propaganda na internet para divulgar e promover os diferenciais do negócio. Além de ser um meio de divulgação eficaz, a internet traz ainda os recursos de compartilhamento, isso pode ampliar resultados.
Definir o Posicionamento
Posicionamento é o lugar que você ocupa na mente dos clientes ou prospectos em relação à concorrência (a escolha mais barata, a escolha de maior qualidade, etc.).
Quer fazer uma análise de posicionamento do seu site?
Realizar pesquisas de mercado
O marketing não acontece no vácuo.
O marketing eficaz deve ser construído sobre uma base de fatos e conhecimento sobre o mercado , sua concorrência, seus clientes, seus clientes internos, histórico financeiro, histórico de marketing, setor e forças externas que afetarão seus negócios.
Inovar e otimizar seu cardápio
O cardápio é a peça de marketing mais importante em um restaurante.
A cada seis a doze meses, você deve fazer uma análise do seu cardápio.
Isso incluirá análise de lucratividade e uma análise de menu de restaurante competitivo.
Treinamento como parte do Marketing para restaurante
Também é uma boa ideia incluir um componente de marketing em seu programa de treinamento para você ter uma equipe de embaixadores para ajudar em seus esforços de construção de vendas.
Orçamento de marketing para restaurantes
Com base nas contribuições para o marketing no mercado de franchise, a maioria dos restaurantes fica dentro de uma faixa de orçamento de marketing entre 2,6% e 7,6%, dependendo da categoria.
Alguns estão se esforçando mais para alavancar o marketing e atribuir até 60% a mais do que a média da categoria.
Na prática, definir uma verba para a realização do marketing pode diferenciar seu restaurante dos demais.
Investir no marketing de artigos para restaurantes
No ramo do marketing de conteúdo, o marketing de artigos consiste na publicação de artigos para divulgar o negócio.
O marketing de conteúdo pode ser feito online e offline.
Um dos maiores benefícios do marketing de artigos ou conteúdo é que é uma maneira relativamente barata de promover um negócio e permite que as empresas aumentem o reconhecimento da marca e a visibilidade do SEO, melhorando a classificação do site.
A Starbucks, por exemplo, tem uma seção de “histórias” em seu site, onde são publicados artigos cobrindo a comunidade, impacto social e café.
Marketing comportamental para restaurantes
O marketing comportamental inclui estudar o comportamento das pessoas e desenvolver publicidade e ofertas baseadas nele.
- Então, conheça seu público alvo
Saiba o que seu público alvo deseja e trabalhe firme nisso.
O público em foco que deve ditar a divulgação.
Afinal, ele é a fonte que propaga no “boca a boca”.
Os anúncios podem ser direcionados para categorias predefinidas, como geolocalização, visitante novo/repetido, compras anteriores, ocasião.
Principalmente para restaurantes, o marketing comportamental seria focado em aumentar a frequência e/ou o tamanho do cheque.
Realizar eventos promocionais
Promova eventos em parceria com outras empresas e marcas para apresentar seu estabelecimento a um novo público.
Além de promoções, será possível, por exemplo, atrair um novo nicho de público.
Parte do princípio do sucesso do Marketing para Restaurante é a parceria com outras empresas e estabelecimentos.
Usar as Redes Sociais e Geolocalização
As redes sociais são essenciais, e, além delas, o poder da Geolocalização (Check-in) envolve muito o Marketing para Restaurantes e Buffets.
Promoções que envolvam exclusivamente estes dois pontos são fundamentais para o sucesso da campanha.
Tem até aplicativos que fazem muito bem essa função, como é o caso do Foursquare.
Falando em localização, seu estabelecimento já está cadastrado nas buscas do Google e do Bing?
Saiba que os resultados de buscas do Google mostram primeiro as empresas cadastradas no Google Meu Negócio.
Uma das vantagens do nosso Plano de divulgação é exatamente o cadastro do seu negócio, nas buscas do Google e também no Bing.
Reforçar a equipe
Eis, por fim, o que ditará a volta ou não do público visitante.
Um funcionário atencioso e agradável sempre será o método mais recomendado.
Um cliente quer ser bem tratado, e o treinamento deste profissional deve ser exímio.
O Marketing para Restaurante é fundamental no processo de captação e manutenção dos clientes de estabelecimentos desse nicho.
É preciso que todos os envolvidos conheçam bem as estratégias de marketing que serão utilizadas. A comunicação além de visual deve ser sentida e transmitida de várias formas.
É preciso sempre apresentar a marca, fixá-la para que, assim, ela seja sempre lembrada.
Parece que não, mas a maioria dos colaboradores não tem a exata noção de como explicar sua marca para os clientes.
O Marketing para Restaurante e/ou Buffet promove a visibilidade.
Um estabelecimento que não aparece é um local que não é visitado.
E, nada mais triste, que comida boa não ser servida, não é mesmo?
Tornar seu estabelecimento mais visível pode ser um processo trabalhoso, principalmente se você não tem conhecimento ou experiência em marketing.
Mas com um pouco de persistência e boa vontade, é possível fazer muito por sua empresa.
Um bom exemplo de marketing para restaurantes de baixo custo, é o anúncio gratuito.
Anunciar empresa grátis na internet é fácil e existem muitos serviços na internet que facilitam na hora de divulgar seu estabelecimento.
Comece por criar ou ajustar seus perfis nas redes sociais.
Hoje em dia seus clientes, pelo menos a maioria, estão nas redes sociais.
Convide-os para curtir o perfil da sua marca.
Anuncie suas ofertas, tanto nas redes sociais quanto em sites de classificados gratuitos.
Aprenda como criar pagina de propaganda em serviços gratuitos na internet e faça mais propaganda da sua marca.
Os resultados compensam.
Parece que não, mas um único cliente conquistado pode fazer uma boa diferença no caixa diário.
Se você acredita que bons resultados de vendas podem ajudar seu negócio a fazer mais, consulte nosso Plano de Marketing.
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